義順牛公司の店の牛乳プリンは冷たいのと温かいのを選べてみました。
世界中で食べられているであろうプリンの中でも、
この店のプリンはちょっとイメージが違うんだなこれが。
まずお皿に盛っていない、カラメルもかかっていない、
卵が入っていないので色も白い。
「それでプリン？」と言うなかれ。
日本でも大手乳業メーカーが既に牛乳プリンを販売しているが、
色と味はほぼ同じ物。
驚くのはまだ早い、極めつけの違いは、器。
「牛乳プリン一つね」と注文して出てくるのは、ご飯茶碗。茶碗の中に牛乳プリンが
たわわに白い肌をさらけ出しているのだ。
お客はレンゲでそのプリンをすくって食べるが、これはどうやらマカオ式。