静岡のはんぺん　１

静岡では、黒いはんぺんを食べるって本当?。

昔、江戸っ子は、はんぺんのことを「ぺん」とだけ呼んだ。

たとえばおでん屋で客が「ぺん」といえば、店のオヤジは「あいよ」と答える。

そして、白くて軟らかいはんぺんを皿に盛ったのです。

せっかちな江戸っ子は「はんぺん」でも長く感じたといいます。

短く「ぺん」と叫べば、「あいよ」と返るテンポのよさを好んだのです。

ところが、温暖な気候でのんびりした静岡では、「ぺん」と叫んでも通じない。

それどころか「はんぺん」といっても、白くて軟らかい、あのはんぺんはでてこない。

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